Grundsmag. Det starter i jorden.
Grundsmag er velsmag og omtanke for natur og menneske omsat til simpel og genkendelig madlavning. Du finder Grundsmag i butikken på Helligkorsvej 12 i Roskilde – her tilbyder vi hverdagsmad, brød og kager samt madskole. Vi har åben tirsdag til fredag fra 15 til 19. Følg os på facebook. Vi opdaterer med nyheder, billeder af nye retter, bagværk og andet.
Det her kan Grundsmag
Hverdagsmaden
Lad Grundsmag hjælpe dig med hverdagsmaden. Kig forbi butikken og hent aftensmaden med hjem. Vi tilbereder dagligt varme retter, mættende salater, friskbagte surdejsbrød og lidt sødt parat til at tage med hjem
Brødet
Et godt langtidshævet brød bagt med friskkværnet fuldkornsmel og surdej er både i sig selv den ultimative nydelse, men også et uvurderligt element ved et hvert måltid. Derfor tilbyder vi Det daglige brød
Madskolen
Grundsmag tilbyder en bred vifte af madkurser og smagninger. Vi udgiver et kursusprogram i løbet af efteråret for 2017. Her kan du finde inspiration til hverdagsmaden, syltningen, brødbagningen, julekagerne eller noget helt andet
Vi er grundsmag
Jens Kristensen
Jens er dedikeret bagenørd og kok. Han sørger for friskbagt brød og er desuden underviser i madskolen. Derudover tager han ud i landet og omlægger køkkener til økologisk køkkendrift. Jens bor i Roskilde med sin familie med to børn.
Marie Vedel
Marie brænder for det økologiske og bæredygtige køkken med lokale, friske og vilde råvarer i fokus. Hun er kok og underviser også i madskolen. Desuden er hun vores super skarpe projektleder på store events. Hun bor i Roskilde med sin mand og 3 børn.