Grundsmag. Det starter i jorden.

Grundsmag er velsmag og omtanke for natur og menneske omsat til simpel og genkendelig madlavning. Du finder Grundsmag i butikken på Helligkorsvej 12 i Roskilde – her tilbyder vi hverdagsmad, salater, brød og kager. Desuden laver vi mad til netop din fest og i vores madskole kan du blive klog eller lave mad med dine kollegaer og venner. Vi har åben onsdag til fredag fra 17-20 og søndag fra 17-20. Følg os på facebook. Vi opdaterer jævnligt med nyheder, billeder af nye retter, bagværk og andet. Det starter i jorden! Isabel, Marie og Jens

Det her kan Grundsmag
Hverdagsmaden

Lad Grundsmag hjælpe dig med hverdagsmaden. Kig forbi butikken og hent aftensmaden med hjem. Vi tilbereder dagligt varme retter, mættende salater, friskbagte surdejsbrød og lidt sødt parat til at tage med hjem. Vi har åben onsdag-fredag 17-20 og søndag fra 17-20

Grundsmag til mange
Vi hjælper gerne med selskabsmaden. Om det er til en uformel hyggeaften med vennerne eller den store festmenu, så er du hos Grundsmag garanteret de bedste råvarer, retter lavet fra bunden og så elsker vi økologi.
Se vores forslag til menuer under selskabsmad eller kontakt os for et skræddersyet tilbud.
Madskolen

Grundsmag tilbyder en bred vifte af madkurser og smagninger. Her kan du finde inspiration til hverdagsmaden, syltningen, brødbagningen, pølsemageriet eller noget helt andet. Derudover laver vi arrangementer for firmaer og grupper efter behov. Kontakt Jens for mere info.

Vi er grundsmag
Isabel Birch Waltersdorph

Isabel er drivkraften i Grundsmags butik på Helligkorsvej 12. Her vil hun forkæle med hverdagsmad og brød af høj kvalitet. Hun er uddannet professionsbachelor i sundhed og ernæring, madformidler og har lavet mad i alle mulige køkkener fra kantiner til daginstitutioner. Isabel bor i København.

Jens Kristensen
Jens Kristensen

Jens er dedikeret bagenørd og kok. Jens underviser i madskolen og arrangerer firmaevents, teambuilding og andre happenings der har med mad og formidling at gøre. Derudover tager han ud i landet og omlægger køkkener til økologisk køkkendrift. Jens bor i Roskilde med sin familie med to børn.

Marie Vedel
Marie Vedel

Marie brænder for det økologiske og bæredygtige køkken med lokale, friske og vilde råvarer i fokus. Hun er kok og er ansvarlig for catering i Grundsmag. Desuden er hun vores super skarpe projektleder på store events. Hun bor i Roskilde med sin mand og 3 børn.