Selskabsmad og catering. Grundsmag til mange

Vi tilbyde forskellige løsninger, når der skal laves mad til mange. Se vores menuer eller kontakt Marie for et skræddersyet tilbud. Vores selskabsmenuer er baseret på danske og økologiske råvarer i det omfang det er muligt og udvalget af råvarer følger de dejlige danske sæsoner. Vi samarbejder med flere spændende økologiske øl og vinleverandører, derfor kan vi ligeledes tilbyde drikkevarer, som passer til den valgte menu. Se forslag herunder. Maden afhentes, hvis ikke andet er aftalt, i butikken på Helligkorsvej 12. Tidspunktet aftales ved bestillingen.

Selskabsmenuen:

Salater og glad gris eller mør muh – klassisk buffet med masser af smag 

Pris 220 kr. pr. kuvert ved minimum 25 kuverter(personer over 10 år), børn 0-3 år gratis, børn 3-10 år 145 kr. Menuen kan også laves vegetarisk eller vegansk, kontakt Marie for tilbud.

  • Hvidvinsbraiseret spidsbryst af øko ungkvæg ELLER grundsmags glade gris, langtidsstegt øko svinebov med fennikelfrø. Serveret på bund af møre grøntsager.
  • Tærter med grønne asparges, cherry tomater, forårsløg og persille
  • Stor salat af spidskål, friske grønne ærter, cremet feta vendt med citronmarinade
  • Kartoffelsalat af nye kartofler og grillet sommergrønt med frisk vinaigrette
  • Tomatsalat med salatløg, basilikum og croutons
  • Surdejsbrød med pisket smør

Dessert ekstra tilvalg + 55 kr. pr. kuvert

  • Økologiske jordbær med vaniljeiscreme og karamelknas

”Byg selv burger” En uformel servering, hvor smagen er i højsæde

Pris 125 kr. pr. kuvert ved minimum 25 kuverter. Samme pris for alle. Vi leverer alle elementer, I eller jeres gæster bygger selv burgerne(-: Kan bestilles i en vegetar version med Porto Bello svampe i stedet for kød. Der leveres en burger af minimum 500 gram pr. person.

  • Grundsmags ølandshvede boller bagt m. surdej
  • Langtidsstegt glad gris – pulled pork style
  • Grøn mayo – delikat persillemayonnaise
  • Tomatchytney – spicy
  • Fermenteret kål
  • Bagte beder – rødbeder, hvor sødmen får et modspil af en god balsamico

Tilkøb lækker forret:

  • Friskrørt laksetatar af økologisk laks med mild gedeostcreme, frissé, krydderurter og surdejsbrød til 85 kr pr kuvert

Må vi foreslå en lokal økologisk øl til?

  • Brinkholm – Frugtbar – Pale Ale – ½ liter, 6,2 % vol / læs mere på brinkholmale.dk

+ 35 kr. pr. flaske

Bryllupsmenu 2018

  • Grundsmags hjemmerøgede økologiske laks serveret med let salat af grønne asparges, gule beder, frisésalat, urter og peberrodscreme
  • Medaljon af økologisk ungkvæg serveret med knuste kartofler med krydderurter og smør, grillet savoykål, majroer og æbler samt kantarelsauce
  • Friskbagt mazerinkage med hvid chokolade og friske bær

Til forret og hovedret serveres Grundsmags surdejsbrød med pisket smør

Pris ved MINIMUM 50 kuverter 375 kr. pr. kuvert

Under 50 kuverter aftales pris efter antal.

Bestilling:

Marie@grundsmag.dk

Tlf: 26248556

 

Testemonials.

“Vi havde lyst til at gøre lidt ekstra ud af maden til åbent hus og reception i vores nye lokaler hos North Sails i Herlev. 

Jeg var blevet anbefalet Grundsmag og blev ikke skuffet. Maden blev fint anrettet og serveret af søde folk og alle gæster lagde mærke til at det var noget særligt. Derfor blev maden også samtaleemne og skabte en god stemning.
Tak for mad til hele holdet.”
 
Kristian Sørensen
North Sails A/S